Radja Restourant Group

Minggu, 09 Oktober 2016

MENU BARU

OPOR GURAME

Menu Opor gurame wajib dicoba bagi para pecinta kuliner, Opor dengan rasa khas gurih penuh dengan rempah rempah ditambah Ikan Gurame yang terkenal dengan dagingnya yang gurih

hanya tersedia di Radja Gule Kepala Ikan

Sabtu, 08 Oktober 2016

Daftar Menu Gule Kepala Ikan Radja

DAFTAR MENU

RADJA GULE KEPALA IKAN SEMARANG

Menu spesial dai Radja Resto Group

Menerima Delivery Order, Rombongan, Ultah, Arisan, dll

Senin, 26 September 2016

Resep Martabak Daging Ikan Praktis dengan Menggunakan Teflon

Kalo bahas soal Resep Martabak Praktis, apa yang ada dipikiran kalian? Apakah yang ada di abang tukang martabak itu? Oh, bukan.. lalu, apa yang pakai kulit lumpia yang tinggal beli terus tinggal pakai itu? Iya sih, praktis juga.. atau, beli aja kali ya di abang tukang martabak? Nah, itu baru praktis. Tapi yang saya bahas kali ini adalah cara bagaimana membuat martabak dengan mudah, ‘enggak’ ribet dan menghemat waktu dan pasti selalu ingin mencobanya. Oya, jangan lupa untuk lebih spesial lagi martabak harus diisi dengan selera anda dan keluarga, supaya anda dan keluarga juga dapat menikmati. Yang saya tulis disini berdasarkan takaran dan selera saya, bagi yang suka pedas bisa ditambahkan potongan atau irisan cabai di dalam isian adonannya. Langsung aja, berikut bahan – bahan dan cara pembuatannya.

Resep Martabak Telur

Bahan kulit :a. 2 sendok mkn tepung terigu
b. 1 sendok mkn tepung beras
c. 1 sendok mkn tepung tapioka
d. 1 butir telur ayam/bebek
e. Garam sesuai selera
f. Air matang secukupnya, hingga didapat adonan encer sekitar ±200cc air

Bahan isi martabak:
a. 3 butir telur ayam/bebek (kalau saya pakai telur ayam, soalnya telur bebek amis)
b. Daun bawang secukupnya, iris tipis sekitar ½ cm
c. 2 siung bawang putih, cincang sampai halus
d. Merica yang dihaluskan/merica bubuk secukupnya
e. Garam secukupnya, sesuai selera
f. Gula pasir secukupnya, sesuai selera
g. Fillet Daging Ikan Kakap cincang yang sudah ditumis, bisa ditumis dengan bumbu kari,dll

Cara membuatnya :
1. Adonan membuat kulit : campur semua bahan adonan kulit kecuali telur, aduk hingga merata sampai didapatkan adonan dengan konsistensi encer baru ditambahkan dengan telur. Kocok campai merata.
2. Di wadah lain kita siapkan bahan sebagai isian, campurkan semuanya dan aduk hingga merata.
3. Panaskan pan teflon di atas api kecil, kemudian jika sudah panas tuangkan adonan kulit secukupnya ke atas teflon, buat dadar.
4. Tuangkan isi martabak dan ratakan, jika sudah setengah matang rapikan tepinya dengan cara melipat tepiannya hingga adonan membentuk segi empat
5. Setelah adonan sudah cukup kaku, lipat dengan hati – hati, bolak balik hingga semuanya matang
6. Setelah matang, angkat, lalu sisihkan. Lakukan dengan cara yang sama sampai adonan habis
7. Kemudian panaskan wajan, tuangkan minyak goreng secukupnya panaskan dengan api sedang, goreng martabak setengah matang atau sampai adonan berwarna coklat keemasan.
8. Angkat, lalu tiriskan.
9. Letakkan di atas tatakan lalu potong – potong sesuai selera.
10. Sajikan martabak hangat – hangat

Senin, 12 September 2016

Menu Gule Kepala Ikan Radja Resto Group

Menu : Tomyam Kepala Ikan

Kepala Ikan Kakap Tawar dengan ukuran 3ons UP disajikan bersama kuah tomyam tanpa santan, ditambah rempah rempah dan cabe merah yang bikin hangat ditubuh membuat rasa gurih dan sedikit pedas.

Menu : Gule Kepala Ikan

Kepala Ikan Utuh disajikan dengan kuah gule, ditambah dengan rempah rempah dan sedikit santan yang membuat masakan menjadi gurih dan nikmat

Non kolesterol dan baik buat kesehatan.

Menu : Tomyam Nila Utuh

Ikan Nila Utuh disajikan lengkap dengan kuah tomyam yang kaya akan rempah rempah tanpa santan dan ditambah cabe merah, membuat rasa semakin gurih dan nikmat.

Menu : Gule Nila Utuh

Ikan Nila Utuh disajikan dengan kuah gule, ditambah dengan rempah rempah dan sedikit santan yang membuat masakan menjadi gurih dan nikmat Non kolesterol dan baik buat kesehatan

Menu : Tahu Jepang Saos Tiram

Tahu Jepang atau biasa disebut dengan tahu telur atau egg tofu memang makanan yang sangat lezat. Rasanya yang gurih, super lembut dan terasa sekali telurnya

Cocok untuk tambahan menu makan siang anda

Menu : Nasi Goreng Seafood

Nasi goreng adalah sebuah makanan berupa nasi yang digoreng dan diaduk dalam minyak goreng khusus ditambah, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, udang, cumi bakso ikan, membuat Nasi Goreng Ala Radja Gule Kepala Ikan

Menu :

1. Fuyunghai Kepiting

2. Fuyunghai Daging Ikan/Ayam

Masakan asal Shanghai berbahan dasar telur dengan tambahan daging kepiting rajungan, daging ikan/ayam ditambah dengan saus asam manis

Anda pencinta telur dadar atau omelette , maka tidak akan asing dengan menu yang satu ini. Fuyunghai tidak jauh beda dengan omelette, hanya saja ketika disajikan fuyunghai menggunakan kuah saus asam manis yang menggugah selera. Selain itu saus ditambahkan bahan sayuran seperti wortel, kapri ataupun kacang polong .

Menu :

1. Kerang Hijau Saus Tiram

2. Kerang Hijau Saus Padang

Menu Seafood kerang yang dimasak dengan bumbu saus tiram/padang memiliki rasa yang nikmat yaitu pedas, manis, asam dan asin dari bumbu saus tiramnya atau saos padang.
Selain itu kerang hijau mengandung asam amino yang dapat meminimalisir terjadinya gangguan pernapasan, Selain itu karbohidrat serta nutrisi yang lengkap dengan asam lemak omega-3, dan vitamin B12. Mempunyai peran menstabilkan kekebalan tubuh.

Menu :

1. Srimping Goreng Mentega

2. Srimping Saos Tiram

3. Srimping Saos Padang

Pernah anda mendengar "sriping" atau biasa juga disebut srimping? Dalam bahasa Inggris disebut "capiz shell". Kerang ini banyak dijual di hampir sebagian rumah makan sea food di Semarang. Uniknya, bukan dagingnya saja yang memikat tetapi kulit kerangnya pun dimanfaatkan (setelah dicuci bersih dan dibuat mengkilap) untuk kerajinan seperti kerei. Manfaat lain dari kulit kerang ini adalah menjadi campuran untuk makan ternak setelah kulit kerang itu ditumbuk menjadi tepung.

kerang srimping ala semarang menjadi menu favorit di warung makan Gule Kepala Ikan Radja

Menu :

1. Fillet Kakap Bakar Manis Pedas

2. Fillet Kakap Bakar Madu

3. Fillet Kakap Bakar Lemon/Mangga

Satu lagi olahan Ikan Spesial, "Fillet Kakap Bakar" anda yang menyukai ikan pasti akan tidak sabar untuk mencoba resep yang satu in, kami menyediakan berbai rasa.

fillet ikan adalah bagian daging ikan yang diperoleh dengan penyayatan ikan utuh, sepanjang tulang belakang dimulai dari kepala hingga mendekati ekor.

fillet ikan dibumbu rempah rempah dibakar ditambah olesan aneka rasa spesial membuat orama dan rasa yang sedap dan tidak amis

Menu :

1. Kakap Bakar Manis Pedas

2. Kakap Bakar Madu

3. Kakap Bakar Lemon/Mangga

Anda sudah merasakan gule kepala ikan, disini kita juga menyediakan kakak bakar untuk variasi menu, dengan bahan dasar ikan kakap tawar kita olah dan dibakar dengan bumbu rempah rempah sehingga menghasilkan cita rasa yang tinggi